KEBUTUHAN PRAKTIKUM: Format Tiket Masuk Praktikum 2

FORMAT TIKET MASUK 

PRAKTIKUM PENGARUH BAHAN KIMIA PADA PENGAWETAN PANGAN

Berikut adalah format TM dan keperluan yang perlu disiapkan oleh masing-masing kelompok pada praktikum 2 Pengaruh Bahan Kimia Pada Pengawetan Pangan

1. Cari jurnal mengenai pembuatan produk pangan cair atau padat yang didalamnya diberi bahan pengawet
2.  Jurnal harus memiliki langkah kerja dan disebutkan jenis pengawet yang digunakan
3. Resume jurnal tersebut dalam kertas HVS A4 dengan margin 2-2-2-2 menggunakan tinta biru, dan resume berisi karakteristik produk, kandungan nutrisi, jenis pengawet yang digunakan serta diagram alir pembuatan produk tersebut sesuai jurnal
4. Produk yang dibuat pada jurnal adalah produk jus buah, agar-agar atau pudding dan sirup
5. Satu kelompok meresume jurnal yang sama (setiap anggota meresume).
6. Satu kelompok mencetak 2 jurnal asli.
7. Setiap kelompok dalam satu shift tidak boleh meresume jurnal yang sama.
8. Jurnal  maksimal diterbitkan dalam 10 tahun terakhir

     Pembagian produk pada jurnal:

• Kelompok a1, b1, l1 : Jus mangga dengan pegawet
• Kelompok a2, b2, l2 : Agar-agar atau pudding dengan pengawet
• Kelompok a3, b3, l3 : Sirup dengan pengawet

YANG HARUS DIBAWA:

Pada saat praktikum Pengaruh Bahan Kimia Pada Pengawetan Pangan, setiap kelompok diwajibkan untuk membawa produk sesuai pembagian produk diatas tetapi tanpa pengawet. Produk merupakan produk yang dibuat sendiri dan dipastikan tidak mengandung pengawet apapun.

Terima Kasih,

Asisten Praktikum